Şanlıurfa’da Ramazan’la Birlikte Meyan Şerbeti Tezgâhlarda

ŞANLIURFA – Şanlıurfa’da Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar sofralarının vazgeçilmez içeceklerinden meyan kökü şerbeti yeniden tezgâhlardaki yerini aldı. Kent genelinde kurulan satış noktalarında, geleneksel yöntemlerle hazırlanan meyan şerbeti vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.

Ramazan ayına özel olarak üretimlerini artıran ustalar, zahmetli bir hazırlık sürecinin ardından meyan kökünden elde ettikleri şerbeti 1 litrelik poşetlere doldurarak satışa sunuyor. Fiyatlar ise 30 ila 50 lira arasında değişiyor. Şerbetin lezzeti ve fiyatı; kullanılan malzemenin kalitesine, ustanın deneyimine ve yapım yöntemine göre farklılık gösterebiliyor.

İftara saatler kala tezgâhlarda yoğunluk artarken, vatandaşlar genellikle her yıl alışveriş yaptıkları satıcıları tercih ediyor. Poşetlerle satın alınan meyan şerbeti, iftar vakti sürahilere doldurularak ezanla birlikte sofralardaki yerini alıyor.

Serinletici özelliği ve kendine has aromasıyla bilinen meyan kökü şerbeti, Ramazan ayının manevi atmosferiyle birlikte Şanlıurfa’da geleneksel iftar kültürünün önemli bir parçası olmayı sürdürüyor.